Golonka gotowana w garnku lub pieczona w piekarniku niecodziennie gości na naszych stołach. Dlaczego? Bo wymaga długiego czasu przygotowania! Można to jednak łatwo odmienić, przygotowując golonkę w szybkowarze. Ile czasu gotować golonko w szybkowarze, by było odpowiednio miękkie i smaczne?


Jak długo gotować golonkę w szybkowarze?

  • Golonkę w szybkowarze gotuj ok. 1 godziny.
  • Jeśli chcesz, by mięso było wyjątkowo miękkie, wręcz rozpadające się, możesz wydłużyć czas do 1,5 godziny.
  • Szybkowaru możesz użyć także do wstępnego podgotowania golonki. Golonki z warzywami i przyprawami gotuj w szybkowarze (w wodzie) przez 20 minut. Po otwarciu szybkowaru, przełóż mięso do naczynia żaroodpornego, podlej piwem i piecz jeszcze 1 godzinę w piekarniku.

Czas gotowania golonki w szybkowarze licz od momentu nagromadzenia się wewnątrz garnka odpowiedniego ciśnienia (od momentu zasyczenia).

Reklama

Gotowanie golonki w szybkowarze znacznie skraca czas przygotowania potrawy. W zwykłym garnku, w wodzie, golonkę gotowalibyśmy na wolnym ogniu przez 2-3 godziny, natomiast w piekarniku pieklibyśmy przez nawet 3-4 godziny (160°C).

Szybkowar Zwieger Klassiker


Jak zrobić golonkę w szybkowarze?

Golonka w szybkowarze to świetna alternatywa dla golonki z wody lub tej wolnopieczonej w piekarniku. Nie dość, że takie danie przygotowuje się bardzo łatwo, to jeszcze o wiele szybciej. Jak ugotować golonkę w szybkowarze?

  1. Przygotuj 2-3 golonki wieprzowe. Umyj i ewentualnie opal, by pozbyć się włosków.
  2. Osusz ręcznikiem papierowym. Ułóż w szybkowarze.
  3. Warzywa (marchewkę, pietruszkę, seler) obierz, umyj, pokrój. Dodaj do garnka. Dorzuć opaloną cebulę.
  4. Dodaj zioła i przyprawy – sól, ziarenka pieprzu, ziele angielskie, listki laurowe.
  5. Zalej wszystko wodą. Możesz dodać także jasnego piwa. Wlany płyn ma zakryć golonki, ale nie może przekraczać 2/3 wysokości szybkowaru.
  6. Zamknij szybkowar ciśnieniowy i zacznij podgrzewać na kuchence.
  7. Gotuj ok. 1 godzinę.
  8. Zdejmij szybkowar z kuchenki i poczekaj aż ciśnienie opadnie. Dopiero wtedy otwórz szybkowar.

Sprawdź nasze pozostałe porady o szybkowarach:

Ocena: 5.0/5. Oddano 1 głos.
Please wait...