Co zabrać ze sobą na piknik, by było smaczne, zdrowo i pożywnie? Jedzenie na piknik powinno być proste w przygotowaniu i łatwe w przenoszeniu. Może być słodkie, ale i wytrawne. Przedstawiamy pomysły na potrawy piknikowe, idealne na wyprawy z dziećmi, ale i na spotkanie we dwoje.

W słoneczne, letnie dni, warto jak najwięcej czasu spędzać na świeżym powietrzu. Korzystaj z ładnej pogody na różne sposoby – wybierz się na rower, na pieszą wycieczkę lub zorganizuj piknik! To szczególna atrakcja dla dzieci, ale piknik to także dobry sposób na spędzenie czasu we dwoje. Przygotuj różne przekąski i napoje, zapakuj wszystko do kosza piknikowego i znajdź odpowiednie miejsce, doskonałe do wspólnego relaksu. Poniżej znajdziesz pomysły na pyszne, piknikowe menu.

1. Podstawowe jedzenie na piknik: kanapki

Co najczęściej zabieramy na piknik? Kanapki! Chleb, bułki czy bagietka z różnymi dodatkami prawie zawsze gości w naszym repertuarze, gdy wybieramy się do pracy, szkoły, na wycieczkę i w podróż. Są szybkie w wykonaniu, a odpowiednie składniki sprawiają, że są także pożywne. Warto, by kanapki na piknik różniły się od tych, które przygotowujemy na co dzień. Zrezygnuj z białego pieczywa i zastąp je razowym! I nie zapomnij zaszaleć z dodatkami 😉

Pojemnik na kanapki z wkładem chłodzącym Snips

Pojemnik na kanapki z chłodzącym wkładem zapewni świeżość wszystkich składników.

Przekrojoną na pół bagietkę skrop od wewnątrz oliwą, ułóż plaster grillowanego tofu lub mozzarelli, dodaj wędzonego łososia, listek sałaty, kiełki i plasterki rzodkiewki. Możesz przygotować również pastę z awokado lub z pomidorów i posmarować nią kromki chleba. Tak przygotowane kanapki na piknik włóż do śniadaniówki, by nie rozpadły się w czasie transportu. Niektóre pojemniki posiadają dodatkowo wkład chłodzący, który na długo utrzyma świeżość dodanych do kanapek składników.

2. Warzywa i owoce, czyli zdrowe przekąski na piknik

Najlepsze menu na piknik to te zbilansowane. Co to znaczy? A to, że najlepiej, by uwzględniało zarówno słodkie, jak i zdrowe przekąski! Najszybsze i najzdrowsze przekąski piknikowe to po prostu warzywa i owoce w czystej postaci. W całości lub w kawałkach. Pokrój w słupki marchewkę, ogórka, czerwoną paprykę i pora – będą świetne do chrupania. Zabierz ze sobą jeden z domowych dipów, by zanurzać w nim warzywa – sos jogurtowy czy hummus będzie do tego idealny. Nie zapomnij o małych pomidorkach koktajlowych i rzodkiewkach! Włożone do hermetycznych pojemników na żywność na pewno przetrwają wyprawę.

Nektarynki, brzoskwinie, jabłka, gruszki, truskawki czy banany możesz umyć i zabrać w całości w pojemnikach na owoce. Ale możesz również przygotować z nich owocową sałatkę! Dzieci chętniej sięgną po owoce w takiej formie. Pokrojone w kostkę i plasterki owoce skrop sokiem z cytryny, który zapobiegnie ich czernieniu.

3. Co słodkiego wziąć na piknik? Muffinki!

Jak już wcześniej wspomniałam, dobrze, by jedzenie piknikowe było zarówno zdrowe, ale i smaczne. W menu powinny znaleźć się również słodkie pozycje, takie jak muffinki! Słodkie babeczki można przyrządzić na wiele różnych sposobów. Mogą być głęboko czekoladowe lub przyjemnie cynamonowe, ale również mogą być nadziane różnego typu owocami!

Pojemnik na ciasto i muffinki Snips

Wypieczone babeczki przełóż do pojemnika na muffiny, dzięki któremu bezpiecznie przeniesiesz je na miejsce pikniku.

Wykorzystaj sezon na owoce i upiecz pełnoziarniste muffinki bananowe, nadziewane jagodami, z rabarbarem, malinami i białą czekoladą, jabłkami i cynamonem lub z truskawkami i cukrem pudrem. Słodkie wypieki przeniesiesz w pojemniku na ciasto, dzięki któremu nie zgniotą się w podróży i nie staną się suche.

4. Słodkie i zdrowe przekąski piknikowe – ciasteczka owsiane

Połącz to, co słodkie z tym, co zdrowe i upiecz szybkie ciasteczka owsiane! Wystarczy mąka (pszenna lub ryżowa), płatki owsiane, miód i odrobina masła. Do składników dodaj również zmielone migdały, wiórki kokosowe i suszoną żurawinę, by ciasteczka były jeszcze pyszniejsze i pożywniejsze. Roztopione w rondelku masło przelej do sypkich składników i dokładnie wymieszaj do powstania masy. Ulep z niej ciasteczka, wstaw do piekarnika i piecz około 15 minut. Prawda, że proste?

5. Lekka sałatka na piknik

Wieloskładnikowa sałatka to idealna pozycja w menu na piknik rodzinny. Możesz połączyć swoje ulubione składniki i przygotować sałatkową wariację. Możesz również wykorzystać jeden z naszych przepisów na: Lekkie sałatki do dań z grilla, które będą doskonałe także na piknik.

Podstawę sałatki powinna stanowić sałaka, do której warto dodać pomidorki koktajlowe, oliwki, kawałki papryki, ser feta lub mozzarellę, a także kukurydzę z puszki lub czerwoną fasolkę. Warto dorzucić coś sycącego jak garść razowego makaronu, kaszę kuskus lub kaszę bulgur. Całość posyp pestkami słonecznika i dyni, dodaj posiekane świeże zioła, przypraw i skrop oliwą z oliwek. Możliwości jest naprawdę wiele! Gotową sałatkę przeniesiesz w pojemniku z wkładek chłodzącym lub w lekkiej, plastikowej misce z pokrywką.

6. Ciasto na piknik – owocowe lub z warzyw

Ciasto gości na stołach w czasie różnych okazji – urodzin, imienin, chrzcin, wesel, komunii czy innych rodzinnych zjazdów. Ale może pojawić się także na pikniku! Najlepsze będzie takie lekkie i owocowe o dość zwartej konsystencji, bez sporej ilości kremu, by nie rozleciało się w czasie przenoszenia. Owocowe ciasto z kruszonką, szarlotka na kruchym cieście czy drożdżowy placek z truskawkami lub malinami będą doskonałe. Szczegółowe instrukcje, jak je wykonać znajdziesz w artykule: Lekkie ciasto z owocami na lato – przepisy.

Możesz również pokusić się o wypiek zdrowego ciasta z warzyw! Dietetyczne ciasto dyniowe, marchewkowe, z batatów, a nawet czekoladowe z czerwonych buraków lub czerwonej fasoli. Smakują tak samo dobrze jak te owocowe! Zainspiruj się i przygotuj warzywne ciasta na piknik: 5 sprawdzonych przepisów na ciasta warzywne.

Pojemnik do przenoszenia ciasta Carrry

Owocowe lub warzywne ciasto możesz od razu wypiec w specjalnej formie, do której pasuje pokrywa z uchwytami.

Wybrane ciasto wypiecz od razu w specjalnej formie do pieczenia z pokrywą, wyposażoną w praktyczne uchwyty, umożliwiające przenoszenie wypieku. Nie musisz bawić się w przekładanie ciasta do innych pojemników.

7. Szybkie dania na piknik – desery w słoiczkach

Desery przygotowywane od razu w słoiczkach to bardzo szybkie przekąski na piknik. Po prostu przygotuj szklany słoik na posiłki, wyposażony w szczelną zakrętkę i komplet lekkich sztućców. W szklanych słoikach mogą znaleźć się słodkie desery, ale i warzywne sałatki. To świetne jedzenie na piknik we dwoje! Jeden słoiczek zawiera porcję dla jednej osoby, dlatego należy przygotować po dwa słoiki tej samej przekąski.

Na dno słoiczka możesz wrzuć rozkruszone herbatniki lub musli, dodaj truskawki, maliny, borówki i jagody, a wszystko polej jogurtem naturalnym. Górę deseru możesz posypać płatkami migdałów i czekoladowymi wiórkami. Deser z pewnością zachwyci smakiem, ale zrobi również wrażenie wizualne! Słoiczki przenieś w termicznej torbie, która zapewni składnikom odpowiednio niską temperaturę.

8. Mini tortille, czyli idealne potrawy na piknik

Tortille smakują wyśmienicie również jako zimne przekąski na piknik. Nadziane dowolnymi składnikami będą smacznym i sycącym daniem. Szczególnie jeśli wybieramy się na piknik z dzieckiem, warto przygotować je w mniejszej wersji.

Co może znaleźć się w takiej mini tortilli? Rozłóż placki, posmaruj je sosem własnej roboty – czosnkowym, pomidorowym, tysiąca wysp lub zwykłą musztardą. Jeśli lubisz słodko-kwaśne wersje sosów, sprawdź pomysły na ketchup z dyni, śliwek, jabłek, papryki i cukinii: Jak zrobić domowy ketchup nie tylko z pomidorów?

Wykałaczki do koreczków Fackelmann

Plastikowe lub bambusowe wykałaczki do koreczków przydadzą się w czasie pikniku, ale i domówki.

Dodaj ugrillowane kawałki piersi z kurczaka, sałatę lodową, kukurydzę, paseczki papryki, plasterki pomidora i ogórka oraz cebulę pokrojoną w piórka. Składniki możesz posypać starkowanym serem, a zawinięte lekko podgrzać w piekarniku lub na suchej patelni, by ser się rozpuścił. Zwiniętą w rulon tortillę pokrój na mniejsze kawałki, a w każdy wbij małą wykałaczkę do koreczków, by przekąski się nie rozpadły.

9. Jakie jedzenie będzie dobre na piknik? Przekąski z ciasta francuskiego

Mam wrażenie, że ciasto francuskie to jeden z najchętniej wykorzystywanych składników do przygotowania szybkich przekąsek – na słodko lub na słono. Wystarczy zawinąć w nie szpinak, kawałki warzyw lub owoców, by wyczarować smaczne przystawki.

Pojemnik na ciasto Snips

W plastikowym pojemniku przeniesiesz kawałki ciasta, domowe ciasteczka, babeczki, a także kruche wypieki z ciasta francuskiego.

Gotowe ciasto bez problemu kupimy w sklepie, ale warto przygotować je samodzielnie z mąki pszennej i krupczatki, masła, soli oraz zimnej wody. Takie ciasto można zapiec na słodko – z kawałkami jabłek i cynamonem, z czekoladą i bananem i innymi owocami. Lub na słono – ze szpinakiem i serem, kawałkami kurczaka i warzywami lub z pomidorami i mozzarellą. Dokładny przepis na ciasto, a także proste przepisy na przekąski z ciasta francuskiego, znajdziesz tutaj: Jak zrobić domowe ciasto francuskie?

10. Co jeszcze przygotować na piknik? Orzeźwiające napoje!

Wybierając się na piknik, musisz przygotować jedzenie, ale również orzeźwiające napoje. Zrezygnuj z gazowanych, kolorowych napojów i słodzonych, sklepowych soków. Zamiast tego przygotuj klasyczną lemoniadę z wody, cytryny, limonki i listków świeżej mięty. Możesz przyrządzić także inne wersje lemoniady – arbuzową lub brzoskwiniową. Owocowy miąższ należy zmiksować i połączyć z wodą oraz z sokiem cytryny. Jeśli wolisz nieco słodsze napoje, dodaj odrobinę miodu. Wyjątkowo prosty przepis na koktajl z arbuza znajdziesz w artykule: Co można zrobić z arbuza do jedzenia?

Przygotowane napoje przelej do bidonów z wkładem chłodzącym, które zachowają na długo ich orzeźwiające właściwości! Do wkładu można włożyć kostki lodu i owoce, które dodadzą lemoniadzie głębszego aromatu.

Co prostego i smacznego zrobić do jedzenia na piknik? Pomysłów jest wiele! Każdy można dowolnie modyfikować, dodając swoje ulubione składniki. Piknikowe przekąski będą dobre zarówno na słodko, jak i na słono.

A jakie są Wasze propozycje ciekawych przekąsek na piknik? Koniecznie się nimi podzielcie! 🙂

Ocena: 4.3/5.
Please wait...