Przedstawiamy prosty przepis na ciasto na pizzę, które zawsze wychodzi! Znajdziesz tutaj również inspirację na pyszną pizzę z cukinią i mozzarellą. Poznaj sprawdzony przepis na ciasto na pizzę.

W tym wpisie zobaczysz:

  • Sprawdzony, uniwersalny przepis na ciasto na pizzę.
  • Przepis na mocno pomidorowy sos do pizzy.
  • Inspirację na dodatki do pizzy i cudowne zdjęcia!
Pizza – podstawowy przepis na ciasto na pizzę

Category: Obiad, pizza

Cuisine: Włoska

Servings: 1 duża blacha

Pizza z cukinią

Przepis podstawowy na ciasto do pizzy. Dziś podawany z cukinią, czerwoną cebulą oraz mozzarellą. Smacznego!

Składniki

    Składniki na jedną dużą pizzę:
  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 7,5 g świeżych drożdży lub 3,5 g suchych instant (1 i 1/2 łyżeczki)
  • 1 łyżka soli
  • pół łyżeczki cukru
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
    Składniki na sos do pizzy:
  • puszka pomidorów lub kartonik przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka oregano (lub kilka liście świeżej)
  • 1 łyżka bazylii (lub kilka liście świeżej)
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1/2 łyżki cukru
    Dodatki na pizzę:
  • passata
  • pół małej cukinii
  • starty ser mozarella
  • czerwona cebula
  • pół opakowania półtłustej fety

Sposób przygotowania

    Sposób przygotowania ciasta na pizzę:
  • W miseczce z ciepłą wodą (1/2 szklanki) rozpuszczamy drożdże i odstawiamy na 10 minut.
  • Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sól, cukier, resztę wody, wodę z drożdżami i zagniatamy przez 12-15 minut, aż uzyskamy gładkie, sprężyste ciasto.
  • Wyrobione ciasto przykrywamy folią, lub ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1h - 1,5h.
  • Wyrośnięte ciasto przekładamy na obsypaną mąką stolnicę i rozwałkowujemy lub rozciągamy w dłoniach. Równocześnie włączamy piec z ustawioną temperaturą 250 stopni i czekamy aż mocno się nagrzeje.
  • Wracamy do ciasta - przekładamy je na posmarowaną oliwą z oliwek blachę i rozprowadzamy je palcami po całym dnie, zaczynając od środka i rozciągając równomiernie w stronę brzegów blachy. Zostawiamy przy samym brzegu charakterystyczny, grubszy "wałeczek" ciasta.
    Przygotowanie sosu do pizzy:
  • Wszystkie składniki łączymy w misce, mieszamy.
    Przygotowanie pizzy:
  • Ciasto smarujemy sosem, opruszamy wedle uznania przyprawami. Na tą bazę układamy pokrojoną cukinię i cebulę, posypujemy mozarellą.
  • Do mocno rozgrzanego piekarnika wkładamy pizzę i pieczemy przez 12-17 minut, w zależności od ilości i grubości dodatków.
https://www.garneczki.pl/blog/pizza-podstawowy-przepis/

Pizza z cukinią i mozzarellą Pizza z cukinią i mozzarellą

No votes yet.
Please wait...