Warzywny makaron, uzyskany dzięki temperówce zwanej julienne to hit ostatnich miesięcy. Lekki, miękki, doskonale komponuje się z mięsnymi sosami. Taki obiad jest sycący, ale nie ciężkostrawny, ponieważ warzywny makaron jest znacznie lżejszy od zbożowego. Zobacz przepis na pyszne spaghetti julienne z cukinii i marchwi z indykiem!

Obieraczka do warzyw julienne  służy do dekoracyjnego krojenia warzyw i owoców. Dzięki licznym, małym ostrzom wycina paski makaronu z takich warzyw jak: cukinia, batat czy marchew. Opcji jest sporo, dlatego przepis na taki warzywny makaron doskonale urozmaica dietę.

Makaron z cukinii i marchewki z sosem pomidorowym i indykiem – przepis

Category: Dania mięsne, dania obiadowe, makaron

Ilość: 2 os.

Makaron

Przepis na makaron z cukinii i marchwi z sosem pomidorowym oraz mięsem z indyka.

Autorką przepisu i zdjęć jest Sara Nowak z instagrama @sara_haj

Składniki

    Makaron:
  • 1 średnia cukinia
  • 1 duża, obrana marchew
    Sos:
  • 200g mielonego mięsa z indyka
  • łyżka oleju
  • mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 300 g passaty pomidorowej
  • przyprawy: do mięsa mielonego, sól, zioła prowansalskie, bazylia suszona, oregano, czosnek niedźwiedzi
  • pomidorki koktajlowe
  • opcjonalnie świeża bazylia

Sposób przygotowania

  • Makaron przygotowujemy za pomocą temperówki do julienne. Makaron sparzamy wrzątkiem.
  • Na oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w drobną kostkę.
  • Dodajemy czosnek, mięso mielone i przyprawę do mięsa mielonego. Smażymy tak długo, aż mięso lekko się podsmaży.
  • Dodajemy passatę oraz pozostałe przyprawy i na małym ogniu gotujemy jeszcze 3-5 minut do zredukowania sosu.
  • Sos nakładamy na przygotowany w międzyczasie makaron warzywny.
  • Dekorujemy pomidorkami i świeżą bazylią.

Notatki

Parzenie makaronu przed gotowaniem nie jest niezbędne - zrezygnowałam z tego kroku, a makaron i tak był miękki!

https://www.garneczki.pl/blog/makaron-z-cukinii-i-marchewki-przepis/

Makaron-warzywnyMakaron pięknie prezentuje się na kwadratowym talerzu z Porcelany Karolina.

Ocena: 5.0/5. Oddano 2 głosy.
Please wait...