Zdrowe truskawki można podawać na wiele sposobów! Deser truskawkowy to jeden z pomysłów na doskonałą przekąskę, szczególnie w letnie dni. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a do tego bardzo smaczny. Co proponujemy na szybki deser z truskawek? Klasyczne truskawki z czekoladą, zapiekane pod kruszonką, w formie galaretki czy domowych lodów. Spróbuj!

Zawsze z niecierpliwością wyczekuję na sezon truskawkowy! Wszak truskawki na sklepowych półkach pojawiają się nawet poza sezonem, ale brak im wtedy tego charakterystycznego smaku i aromatu. Słodkie, soczyste i mocno czerwone – takie są najlepsze! Uwielbiam przygotowywać z nich desery truskawkowe – idealne zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Truskawki serwowane na deser będą zawsze świetnym wyborem. Dzielę się z Tobą przepisami na proste, ale jakie smaczne desery do zrobienia w na szybko!

DESERY Z TRUSKAWEK – PRZEPISY:

1. Zmysłowe truskawki w czekoladzie

Truskawki w czekoladzie - prosty przepis

Składniki:

  • Truskawki
  • Tabliczka czekolady
  • Listki świeżej mięty

Wykonanie:

Jaki szybki deser można zrobić z truskawek? Oczywiście, że klasyczne truskawki oblane czekoladę i serwowane w towarzystwie szampana! Niezawodne, gdy organizujemy przyjęcie urodzinowe lub szykujemy romantyczną kolację. 😉

Krok 1.Truskawki myję i odsączam z nadmiaru wody w durszlaku. Nie pozbawiam ich szypułek, bo będą potrzebne, by zamoczyć truskawki w czekoladzie.

Krok 2.Tabliczkę gorzkiej lub mlecznej czekolady rozpuszczam w kąpieli wodnej. Jeśli nie wiesz jak dobrze to zrobić, skorzystaj z naszych porad: Jak roztopić czekoladę w kąpieli wodnej?

Foremki do muffinek papierowe Silikomart

Krok 3.Na półmisku rozkładam papierowe papilotkia do każdej z nich wkładam listek świeżej mięty. Chwytam truskawkę za ogonek, zanurzam w roztopionej czekoladzie i wkładam do jeden z rozłożonych papilotek. Robię tak ze wszystkimi truskawkami i odstawiam owoce do zastygnięcia. W papilotkach prezentują się niczym słodka bombonierka!

 2. Deser z truskawkami i serkiem mascarpone

Truskawki z mascarpone - przepis

 Składniki:

  • Truskawki
  • Serek mascarpone – 250 g
  • Śmietanka kremówka – 250 g
  • Cukier puder – 2 łyżki
  • Ekstrakt waniliowy – 1 łyżka
  • Herbatniki

Wykonanie:

Ten przepis na truskawki nie jest trudny w przygotowaniu, ale prezentuje się bardzo efektownie! Doskonały jako przekąska na letnich domówkach i przyjęciach w ogrodzie! 🙂

Krok 1.Kruszę herbatniki (najlepiej jest umieścić je w woreczku strunowym i rozbić za pomocą tłuczka) i wsypuję ja na dno pucharka do lodów.

Krok 2.Ubijam mikserem śmietankę kremówkę i dodaję do niej serek mascarpone – wymieszany z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Wszystko miksuję przez chwilkę. Tak powstały krem przekładam do pucharka, tworząc warstwę nad herbatnikami.

Szczypce do usuwania szypułek z truskawek Tomorrows Kitchen

Krok 3.Truskawki myję i pozbawiam szypułek. Idealnie nadają się to tego szczypce do usuwania szypułek z truskawek. Rach-ciach i gotowe! Przekrajam owoce na pół i układam z nich górną warstwę, aż wypełnię pucharek po brzegi! Czasami wierzch tego deseru posypuję wiórkami startej czekolady.

3.  Zapiekane truskawki pod kruszonką

Truskawki zapiekane pod kruszonką

Składniki:

  • Truskawki
  • Cukier trzcinowy – 3 łyżki
  • Mąka – 1,3 szklanki
  • Masło – 100 g
  • Proszek do pieczenia – pół łyżeczki
  • Sól – szczypta

Wykonanie:

Truskawki zapieczone pod kruszonką to deser, który kojarzy mi się z drożdżówkami nadzianymi owocami, które zajadałam na szkolnych przerwach w dzieciństwie. Przepis na deser truskawkowy może być dowolnie modyfikowany! Pod kruszonką można zapiekać nie tylko truskawki, ale też inne owoce – jabłka, gruszki, jagody czy rabarbar.

Krok 1.Truskawki myję i kroję na kawałki. Przekładam do ceramicznych kokilek do zapiekania i zabieram się za przygotowanie kruszonki.

Kokilki do zapiekania

Krok 2.Do większej miski przesiewam mąkę i proszek do pieczenia za pomocą przesiewacza do mąki. Dodaję szczyptę soli oraz cukier trzcinowy. Mieszam wszystkie suche składniki i dorzucam do nich posiekane masło. Kruszonkę zagniatam po prostu palcami. 😊

Krok 3.Tak przygotowana kruszonka ląduje na warstwie truskawek ułożonych w kokilkach. Wstawiam naczynia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piekę około 20 minut, aż kruszona zyska złocisty kolor. Najlepiej smakują na ciepło, dlatego jak tylko trochę ochłoną, serwuję je z dodatkiem jogurtu naturalnego. Niebo w gębie!

4. Prosty deser z truskawkami: galaretka!

Galaretka truskawkowa - przepis

Składniki:

  • Truskawki – świeże lub mrożone
  • Żelatyna – 1,5 łyżeczki na kubek musu
  • Sok z cytryny – 2 łyżki
  • Cukier – 2 łyżki
  • Bita śmietana

Wykonanie:

Krok 1.Myję truskawki, osuszam i pozbawiam szypułek. Świeże lub mrożone miksuję blenderem do uzyskania musu. Dla lepszego efektu, przecieram truskawkowy mus przez sitko. Do przetartych owoców dodaję cukier, sok z cytryny oraz sok z cytryny i pomarańczy. Wszystkie dokładnie mieszam.

Krok 2.Rozpuszczam żelatynę w odrobinie musu i tak przygotowaną wlewam do reszty.

Foremki do galaretki plastikowe

Krok 3.Rozlewam masę do foremek do galaretek i deserów i wstawiam do lodówki, by stężała. Smakuje dużo lepiej niż ta sklepowa! Ten przepis na deser z truskawkami można również nieco urozmaicić – dodać banany pokrojone w plasterki lub udekorować czubki gotowych galaretek bitą śmietaną.

 

 5. Mrożony deser z truskawek i jogurtu – lody truskawkowe!

Lody truskawkowe - przepis

Składniki:

  • Truskawki – 300 g truskawek
  • Jogurt naturalny – pół szklanki
  • Cukier puder – 2 łyżki

Wykonanie:

Co najlepiej zrobić z truskawek? Oczywiście, że zdrowe lody truskawkowe! Smakują wybornie, a są tak proste w przygotowaniu! Niezastąpione w upalne dni, dlatego zawsze mam je w swoim zamrażalniku – na „upalną godzinę”.

Krok 1.Tak jak w każdym przypadku, tak i tu – owoce myję, osuszam i usuwam szypułki. Wrzucam do miski, dolewam jogurt naturalny i dosypuję cukier puder. Miksuję wszystkie składniki.

Krok 2.Gotową masę przelewam do foremek do lodów i wkładam do zamrażalnika na parę godzin. Ot, cała filozofia!

Foremki do lodów silikonowe Lekue

A jakie są Wasze ulubione desery z soczystych truskawek? Chcę je poznać! 🙂

Ocena: 5.0/5. Oddano 1 głos.
Please wait...