Kamień do pizzy szamotowy z łopatką CHAMOTTE 38 x 32 cm
Produkty uzupełniające
TESCOMA GrandCHEF 19 cm - nóż do krojenia pizzy ze stali nierdzewnej
2 opinie
Inne z tej kategorii
Specyfikacja
- Kamień - długość: 38,0 cm, szerokość: 32,0 cm, wysokość: 3,0 cm, waga: 6,8 kg
- Łopatka - długość: 37,0 cm, szerokość: 35,0 cm
- Istotne informacje: Tolerancje wykonania kamieni:, - dopuszczalne odchyłki wymiarowe: +/- 2,5%, - uszkodzenia naroży: Uszkodzenia w jednej osi <10mm suma wszystkich osi ,30mm ( uszkodzenia poniżej 5mm nie są uważane za wadę, mogą występować dowolnie), - uszkodzenia krawędzi: głębokość <10mm, długość 1/6 najdłuższego wymiaru( głębokości uszkodzeń poniżej 5mm nie sa uważane za wadę, moga wystęopwać dowolnie), - dopuszczalne pęknięcia: Pęknięcia o długości do 30mm nie przechodzące na wskroś kamienia sa dopuszczalne., - wichrowatość: 0,9% długości przekątnej., - wytopy: średniaca <10mm, - odgniecenia przekątna <40mm, - dopuszczalne odchyłki wagowe: +/- 20%., - odgniecenia, zarysowania, ubytki powierzchni nie stanowią wady produktu.
Podobne produkty
Opis produktu
Kamień do pizzy szamotowy z łopatką CHAMOTTE 38 x 32 cm
Zalety produktu
- Przeznaczony do wypieku pizzy, bułek, chleba, podpłomyków, rogalików
- Wykonany z naturalnego szamotu
- Formowany na prasach (nie jest cięty)
- Ze względu na swoją grubość bardzo dobrze akumuluje ciepło
- Bezpieczny w kontakcie z żywnością
- Ogniotrwały, solidny, odporny na uszkodzenia
- Idealnie dopasowany do wymiarów piekarnika
- Zapewnia taki sam efekt w piekarniku elektrycznym i gazowym
- Krótki czas pieczenia pizzy: 5-10 minut
- Opatrzony Certyfikatem Państwowej Inspekcji Sanitarnej
- W zestawie z łopatką
- Polska produkcja
Uniwersalny kamień do pizzy i pszennych wypieków
Szamotowy kamień został stworzony do przygotowywania idealnej, włoskiej pizzy. Odpowiednio chrupkiej, przypieczonej i aromatycznej.Ze względu na swoją optymalną grubość i zdolność do szybkiej akumulacji ciepła, czas pieczenia pizzy to zaledwie 5-10 minut! Produkt doskonale nadaje się także do przyrządzania wielu innych, pszennych wypieków, takich jak podpłomyki, bułki, czy chleby. Pieczone na kamieniu szamotowym uzyskają zupełnie nowy, tradycyjny smak.
Profesjonalny kamień do pizzy z naturalnego szamotu
Kamień został wyprodukowany z naturalnego szamotu metodą półsypką na prasach i wypalony w piecu w temperaturze ok. 1350 stopni C. Dzięki temu, że nie jest cięty, wyróżnia się jeszcze większą wytrzymałością i odpornością na uszkodzenia. Jest ogniotrwały, bezpieczny w kontakcie z żywnością oraz łatwy w czyszczeniu. Zapewnia taki sam, równie doskonały efekt zarówno w piekarniku elektrycznym, jak i gazowym. Najwyższą jakość produktu potwierdza nadany mu Certyfikat Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
*Kamienie szamotowe charakteryzują się tym, że nie mają idealnie równej, gładkiej powierzchni i zaokrąglonych naroży oraz krawędzi. Nie są to zatem wady produktu.
Opatrzony certyfikatem Sanepidu
Kamień z najlepszej pod względem jakości gliny szamotowej gwarantuje najwyższe bezpieczeństwo podczas kontaktu z żywnością. Produkt opatrzono certyfikatem Sanepidu, co potwierdza, że nie stanowi on zagrożenia dla naszego zdrowia. Pieczone na nim wypieki są wolne od szkodliwych związków.
Jak użytkować kamień szamotowy do pizzy?
- Przed użyciem kamień należy oczyścić na sucho z pyłu.
- Przed pierwszym użyciem kamień należy wygrzać przez 30-40 minut w temp. 100-150 stopni C. i poczekać aż ostygnie.
- Chcąc upiec pizzę, na wyjętym ruszcie umieszczamy kamień, a następnie wsuwamy go do zimnego piekarnika. Ustawiamy na najwyższą temperaturę i nagrzewamy przez 35 minut.
- Posypujemy łopatkę mąką, umieszczamy na niej ciasto oraz składniki. Niezwłocznie zsuwamy pizzę na rozgrzany kamień.
- Pizzę pieczemy przez 5-8 minut.
- Kolejną pizzę możemy przygotować od razu po wyjęciu poprzedniej.
- Po zakończeniu pieczenia należy wyłączyć piekarnik. Kamień można wyjąć na ruszcie po całkowitym ostygnięciu.
Jak czyścić kamień szamotowy do pizzy?
Kamień należy czyścić na sucho, a resztki zeskrobywać nożem, wydmuchiwać lub usuwać za pomocą szczotki.
Do mycia kamienia i łopatki nie wykorzystujmy wody. Używajmy wyłącznie wilgotnej szmatki lub gąbki.
