Ekologiczny materiał użyty do produkcji desek zapewnia dużą trwałość, solidność i estetyczny wygląd.
Tzw. drewno bambusowe jest twarde (twardsze od dębu), bardziej odporne na ścieranie i uszkodzenia a jednocześnie nie tępi noży.
Poprzeczne ułożenie sprasowanej trawy bambusowej zapobiega nadmiernemu wsiąkaniu soków wydobywających się podczas krojenia, przyspiesza też wysychanie desek. Zapewnia to również zachowanie większej higieny.
