Noż Yanagi charakteryzuję się długim i wąskim ostrzem, co zapewnia niezwykłą precyzję oraz komfort krojenia. Jest niezastąpiony podczas przygotowywania sushi, oprawiania ryb, czy też krojenia warzyw w cienkie plastry.
Ostrze zostało wykonane ze stali rdzewnej wymagającej szczególnej pielęgnacji. Po każdym użyciu (szczególnie po krojeniu cytrusów) należy dokładnie i do sucha wytrzeć ostrze, by zapobiec pokrywaniu się patyną i rdzą. Rekompensatą za silną reaktywność stali jest wysoka twardość noży, a także łatwość cięcia i ostrzenia.
Drewniany uchwyt stabilnie leży w dłoni i umożliwia pewną i precyzyjną pracę. Ponadto nadaje produktowi tradycyjnego wyglądu.
Produkt pochodzi z oferty marki Satake, która specjalizuje się w wyrobie wysokiej jakości japońskich noży. Ich elementy są skrupulatnie komponowane, dzięki czemu wyróżniają się wysoką odpornością i doskonałym wyważeniem. Ponadto są łatwe w ostrzeniu.
Artykuł można skompletować z innymi z tej serii.
