Patelnia o płaskim dnie, z niskimi brzegami idealnie sprawdzi się do przygotowania m.in. hiszpańskiej paelii czy karmelizowania. Płaskie, duże dno przyczynia się do szybkiego odparowania wilgoci z potrawy oraz szybko się nagrzewa.
Patelnia wykonana ze stali węglowej wymaga przepalenia (sezonowania), aby uzyskała właściwości nieprzywierające. Przed pierwszym użyciem należy zalać ją cienką warstwą oleju i smażyć aż do pojawienia się dymu, następnie zdjąć z ognia, wylać olej i wytrzeć powierzchnię papierowym ręcznikiem.Przy każdym użyciem patelni należy zastosować się do następujących zasad:- patelnię zawsze trzeba rozgrzać do granicy dymienia i dopiero włożyć na nią produkty spożywcze,- po chwili należy delikatnie zmniejszyć gaz,- patelnia jest przeznaczona do krótkiej obróbki termicznej w bardzo wysokiej temperaturze,- nie nadaje się do podgrzewania, duszenia ani gotowania,- po użyciu należy ją wypłukać gorącą wodą (bez dodatku środków myjących), następnie przetrzeć ręcznikiem papierowym i gruboziarnistą solą, która wyszoruje pozostałości. Na koniec trzeba ją wypłukać, wytrzeć do sucha i wysmarować małą ilością oleju spożywczego,- patelnie nie wolno myć w zmywarce,- patelnia po dłuższym użytkowaniu stanie się czarna. Oznacza to, że nabrała właściwości nieprzywierających,- w przypadku pojawienia się rdzawego nalotu należy go zetrzeć szczotką.
Marka De Buyer
Francuska marka De Buyer cieszy się ogromną popularnością na polskim rynku. To firma z tradycjami oraz wieloletnim doświadczeniem.
Początki jej działalności sięgają bowiem roku 1830, gdzie w miejscowości Faymont-Val d’Ajol powstał pierwszy mały warsztat rzemieślniczy. Dzisiaj francuski producent jest obecny w blisko 95 krajach na całym świecie, w tym w Polsce, oferując jedyne w swoim rodzaju artykuły kuchenne, które spełnią oczekiwania najbardziej wymagających Użytkowników.
Niezawodne artykuły do gotowania
De Buyer to artykuły stworzone z myślą o wszystkich kulinarnych miłośnikach, którzy pragną posiadać w swojej kuchni profesjonalne naczynia i sprzęty. Producent wie, w jaki sposób wspierać entuzjastów gotowania oraz ułatwić im rozwijanie ich pasji.
W ofercie marki znajdziemy szeroki wybór niezawodnych, solidnych i przeznaczonych na lata użytkowania garnków oraz patelni, wyprodukowanych z wykorzystaniem innowacyjnych technologii. Stalowe i aluminiowe naczynia równomiernie się nagrzewają, a przy tym są wyposażone w nieprzywierające powłoki, co zapewnia optymalne warunki do gotowania i pieczenia. Dzięki temu dania nie przypalają się oraz gładko odchodzą od powierzchni. De Buyer to także eleganckie i unikatowe naczynia miedziane, które zachwycają swoim nowoczesnym designem.
Praktyczne przybory cukiernicze dla profesjonalistów i amatorów
Francuska marka od blisko 200 lat obsługuje nie tylko zawodowe przedsiębiorstwa cukiernicze, ale także indywidualnych miłośników słodkich wypieków. W jej ofercie nie mogło zatem zabraknąć miejsca na formy do pieczenia ciast, keksówek, czy tart, a ponadto wiele niezbędnych akcesoriów, ułatwiających profesjonalne dekorowanie naszych słodkości! Są to m.in. szpryce cukiernicze, nakładki do ciasteczek, tytki do zdobienia, czy też szpatułki.
Od teraz każdy z nas we własnym domu może przygotować ciasta, które będą smakować i wyglądać niczym wprost z najlepszej w mieście cukierni!
Artykuł można skompletować z innymi z tej serii.
